Úvod / Vaříme / Mleté maso

SEKANÁ PEČENĚ 1  

recept na pokrm z mletého masa  

1 kg mletého masa (1/2 vepřové a 1/2 hovězí), 1 cibule, 5 vajec, sůl, pepř, prolisovaný česnek, majoránka, strouhanka, nadrobno pokrájená pažítka nebo petrželka.

Maso v míse důkladně promíchejte s vejci, nadrobno pokrájenou cibulí, solí a kořením (množství dle chuti). Zahustěte strouhankou, přidejte bylinky, znovu důkladně promíchejte. Hmotu rozdělte na poloviny a z každé vytvořte na plechu mokrýma rukama šišku. Potřete je bílkem, trochu podlijte vodou a pečte ve vyhřáté troubě dorůžova. Podávejte s bramborovou kaší nebo s chlebem. Nezapoměňte na zeleninový salát nebo kyselou okurku.