Úvod / Vaříme / Mleté maso

SEKANÁ PLNĚNÁ ZELÍM  

recept na pokrm z mletého masa  

500g mletého hovězího masa, sůl, 1 lžička majoránky, 1 vejce, 1 bílek, 2 stroužky česneku, 5 lžic strouhanky, 300g kyselého zelí, sádlo, 8 šalotek.

Maso prohněťte se solí, majoránkou, vejcem, utřeným česnekem a strouhankou. Potom ho rozprostřete na potravinářskou fólii do obdélníku. Do středu dejte zelí podušené doměkka a pomocí fólie zabalte do válce. Ze všech stran uhlaďte, dejte do pekáčku vytřeného sádlem, potřete bílkem, podlijte vodou a kolem rozprostřete šalotky. Podlévejte a pečte přibližně hodinu při 180 stupních.