Úvod / Vaříme / Luštěniny

ŠUMAJZL  

recept na pokrm z luštěnin  

500g bílých fazolí, 500g krup, 2 cibule, sádlo, škvarky, kabanos, sůl, pepř.

Fazole namočte přes noc ve vodě. Ve stejné vodě je uvařte doměkka a sceďte. Kroupy uvařte ve slané vodě doměkka a sceďte. Cibuli nakrájejte nadrobno, kabanos a škvarky na kostky. Cibuli osmahněte na sádle, přidejte škvarky a kabanos. Ještě chvíli osmažte. Kroupy vmíchejte do fazolí, přidejte škvarky s kabanosem, vše důkladně promíchejte, osolte a opepřete. Vhodnou přílohou je kyselá okurka a chléb.