Úvod / Vaříme / Luštěniny

PYRÉ Z ČERVENÉ ČOČKY  

recept na pokrm z luštěnin  

200g červené čočky, 70 ml olivového oleje, 50 ml citronové šťávy, 3 stroužky česneku, sůl, špetka tymiánu.

V hrnci ohřejte 250 ml vody a dvě minuty v ní vařte čočku, pak ji přikryjte a nechte na nejmenším ohni dojít, dokud úplně nezměkne. Potom čočku slijte, dejte do mixéru a přidejte olej, citrónovou šťávu a česnek nakrájený na kousky. Dohladka rozmixujte, osolte a přidejte nasekaný čerstvý tymián.