Úvod / Vaříme / Guláše

FAZOLOVÝ GULÁŠ  

recept na pokrm z luštěnin  

300g bílých fazolí, 250g uzeného bůčku, 50g sádla, cibule, 20g hladké mouky, mletá paprika, sůl, 2 lžíce rajčatového protlaku.

Omyté fazole nechte bobtnat, přilijte do nich vodu, aby byly zatopené, přidejte na kostečky nakrájené syrové uzené maso, zvolna vařte, až bude obojí měkké. Potom pokrm zahustěte růžovou cibulovou jíškou, povařte, přidejte protlak a podle chuti osolte, případně přidejte několik kapek citrónové šťávy nebo 2 lžíce smetany.