Přebraný, propláchnutý hrách zalijte studenou vodou a nechejte tři hodiny bobtnat, potom je v téže vodě uvařte doměkka. Měkký hrách umelte na mlýnku na maso nebo prolisujte, rozšlehejte s trochou vývaru z hrachu, osolte a okořeňte rozemnutou majoránkou, třeným česnekem a pepřem. Na talířích omastěte kaši drobně pokrájenou, na sádle omaštěnou cibulí.
400g hrachu, sůl, mletý pepř, majoránka, česnek, kousek cibule, 50g sádla.