Úvod / Vaříme / Luštěniny

ČOČKA NA KYSELO 1  

recept na pokrm z luštěnin  

300g čočky, 60g sádla, 1 cibule, 30g hladké mouky, ocet, sůl, pepř.

Přebranou a několikrát propláchnutou čočku namočte na dvě hodiny do studené vody, potom ji v téže vodě uvařte doměkka. Drobně pokrájenou cibuli usmažte dozlatova na sádle, zasypte ji hladkou moukou, osmažte, zalijte trochou vody a vývarem z čočky, rozšlehejte a dobře povařte. Do husté omáčky přidejte oceděnou čočku, trochu vývaru z čočky, pepř, ocet a sůl a za stálého míchání krátce povařte.