Úvod / Vaříme / Luštěniny

FAZOLE NA KYSELO 2  

recept na pokrm z luštěnin  

250g bílých fazolí, 40g sádla, kousek cibule, 20g hladké mouky, vývar z masoxu, sůl, ocet.

Přebrané fazole propláchněte několikrát ve vodě, zalijte studenou vodou a nechejte tři hodiny bobtnat. Pak je v téže vodě uvařte doměkka. Drobně pokrájenou cibuli usmažte dozlatova na sádle, zasypte moukou, osmažte, zalijte vlažným vývarem, rozšlehejte, osolte a povařte nejméně dvacet minut. Přisypte oceděné fazole, osolte, okyselte a ještě krátce povařte.