Úvod / Vaříme / Luštěniny

FAZOLE NA KYSELO 1  

recept na pokrm z luštěnin  

400g bílých fazolí, kousek cibule, 4 lžíce oleje, sůl, pepř, ocet, špetka cukru.

Přebrané fazole propláchněte několikrát ve vodě, zalijte studenou vodou a nechejte tři hodiny bobtnat. Pak je uvařte doměkka v téže vodě. Měkké fazole oceďte, přidejte ocet, pepř, sůl, cukr, drobně pokrájenou a na oleji usmaženou cibuli, několik lžic vývaru z fazolí, promíchejte a hned podávejte.