Úvod / Vaříme / Guláše

VÍDEŇSKÝ GULÁŠ 2  

recept na guláš  

1 cibule, mletá paprika, hovězí maso, drcený kmín, sůl, ocet, mouka, rajský protlak, drcená majoránka.

V kastrolu na rozpáleném oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, zlehka zaprašte paprikou, vložte maso nakrájené na kousky, slabě podlijte vodou, přidejte drcený kmín, osolte a zastříkněte octem. Dle potřeby dolévejte vodu a duste do změknutí. Asi po hodině a půl maso vyjměte, šťávu zaprašte moukou, přidejte rajský protlak, trochu drcené majoránky a ještě asi půl hodiny vařte. Hotovou omáčku přeceďte na připravené maso a společně krátce povařte.