Úvod / Vaříme / Houby

ČERNÝ KUBA  

recept na houbový pokrm  

300g krup, 30g sušených hub, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce másla, 1 snítka čerstvé majoránky, sůl, pepř.

Kroupy a několik kousků sušených hub uvařte ve vodě. Zbytek hub namočte do studené vody. Na hlubší pánvi orestujte na lžici másla nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte slité houby a duste do jejich změknutí. Odkryjte a nechte odpařit přebytečnou vodu. Přidejte kroupy. Osolte, opepřete a promíchejte. Přesypte do máslem vymazaného pekáčku a dejte na 15 minut zapéct do trouby do zezlátnutí. Před podáváním ozdobte lístky čerstvé majoránky.