Úvod / Vaříme / Houby

KRKONOŠSKÝ HOUBOVÝ KUBA  

recept na houbový pokrm  

300g krup, 100g prorostlého špeku, 150g cibule, sůl, pepř, majoránka, kmín, 150g sušených hub, 1 lžíce másla, 3 stroužky česneku.

Kroupy propláchněte vařící vodou a nechte okapat. Špek nakrájejte na plátky a osmahněte jej s nakrájenou cibulí. Přidejte kroupy, osolte, opepřete, ochute kořením a osmažte. Přelijte vodou a uveďte do varu. Houby spařené horkou vodou vymačkejte, poduste na másle a přidejte ke kroupám. Uvařte doměkka, ochute utřeným česnekem a zapečte v troubě přibližně 30 minut.