Cibuli zpěňte na tuku, přidejte drobně nakrájenou hlívu, sůl, popepřete. Duste do měkka. Nechejte vydusit až na tuk, přidejte mouku, opražte, přidejte hořčici, cukr, citrónovou šťávu, případně vodu. Podávejte s rýží nebo s knedlíkem. [Další recepty s hlívou ústřičnou]
250g hlívy, l20g cibule, 50g tuku, hořčice, cukr, citrónová šťáva, pepř, sůl, hladká mouka.