Úvod / Vaříme / Houby

VÍDEŇSKÉ ŘÍZKY Z HLÍVY ÚSTŘIČNÉ  

recept na houbový pokrm  

Malé klobouky hlívy ústřičné, sůl, mléko, hladká mouka, vejce, strouhanka, tuk na smažení, sýr, šunka.

Klobouky osolte, namočte do mléka, obalte v mouce, ve vejci a ve strouhance. Po obou stranách osmažte. Kypřejší řízky získáte, když řezy z hub potřete tuhým sněhem, posypete strouhankou a osmažíte v rozehřátém tuku. Můžete nastrouhat sýr a šunku, přidat vejce, promíchat, směsí potřít klobouky, obalit ve strouhance a osmažit. [Další recepty s hlívou ústřičnou]