Úvod / Vaříme / Houby

LEHKÝ SALÁT Z HLÍVY  

recept na houbový pokrm  

250g hlívy ústřičné, 100g mladé cibulky, 10g soli, 20g cukru, 20g oleje, 0.1 l vody, pepř, pažitka.

Najemno nakrájejte povařenou hlívu, cibulku i s natí a vložte do mísy. Opepřete a zalijte nálevem připraveným smícháním vody, cukru, soli a octa. Směs pokapejte olejem. Salát nechte hodinu uležet. Podávejte jako salát k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm s topinkou. Místo oleje můžete použít tatarskou omáčku nebo majonézu. [Další recepty s hlívou ústřičnou]