/ / Recepty / Houby / Smažené houby
Na smažené houby potřebujete: 500g čerstvých hub (hříbků, žampiónů, syrovinek, bedel apod.), 2 vejce, hladká mouka, mléko, strouhanka, olej na smažení, sůl.
Očištěné houby opláchněte a po okapání nakrájejte na silnější plátky nebo hlavičky bedel rozkrojte na třetiny nebo na čtvrtky, větší hlavičky žampiónů rozkrojte na půlky, menší ponechejte celé. Připravené houby osolte, obalte v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance a usmažte. Podávejte s vařenými brambory a se zeleninovým salátem, případně doplňte tatarskou omáčkou.