Úvod / Vaříme / Houby

HOUBY S VEJCI  

recept na houbový pokrm  

700g čerstvých hub, 60g sádla, 1 cibule, sůl, kmín, 8 vajec, mletý pepř, pažitka.

Očištěné houby opláchněte a po okapání pokrájejte na plátky. Na polovině dávky sádla osmažte dozlatova drobně pokrájenou cibuli, přidejte houby, osolte je, posypte kmínem a duste pod pokličkou do změknutí. Přidejte zbytek sádla, rozšlehejte vejce a míchejte, až se vejce srazí. Sejměte je z plotýnky, přisolte, opepřete a posypte pokrájenou pažitkou. Podávejte s chlebem nebo s vařenými brambory.