Úvod / Vaříme / Houby

HOUBY S RAJČATY A SMETANOU  

recept na houbový pokrm  

500g čerstvých hub, 500g rajčat, 1 cibule, 40g másla nebo tuku Hera, mletá paprika, šálek kysané smetany, sůl, lžička hladké mouky.

Očištěné houby pokrájejte na kousky, spařená, oloupaná rajčata pokrájejte na dílky, vložte na cibuli zpěněnou na tuku, osmažte, poprašte malým množstvím mleté papriky, osolte a duste pod pokličkou. Po chvilce směs podlijte několika lžícemi vody a duste, až houby téměř změknou. Smetanu rozšlehejte s moukou, nalijte do houbové směsi a za stálého míchání poduste. Podávejte s dušenou rýží nebo s pečivem.