Úvod / Vaříme / Houby

HOUBY S FAZOLKAMI  

recept na houbový pokrm  

500g čerstvých hub, 300g fazolek, 40g másla, 1 lžíce hladké mouky, kousek cibule, šálek kysané smetany, sůl.

Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na másle, přidejte očištěné, pokrájené houby, osmažte je, osolte a pod pokličkou duste do poloměkka. Očištěné fazolky pokrájejte na šikmé proužky, vsypte do trochu vařící osolené vody a pod pokličkou duste také do poloměkka. Oceďte je, vsypte k houbám, přilejte smetanu rozšlehanou s moukou, za stálého míchání přiveďte k varu a povařte do změknutí hub i fazolek. Podávejte s vařenými brambory.