Úvod / Vaříme / Houby

HOUBY PO PROVENSÁLSKU  

recept na houbový pokrm  

700g čerstvých hub, 80g oleje, 1 cibule, 3 až 4 lžíce rajčatového protlaku, česnek, petrželka, pepř, sůl.

Drobně pokrájenou cibuli osmažte na oleji, přidejte očištěné, na plátky pokrájené houby, sůl, pepř a sekanou petrželku, osmažte a duste do poloměkka. Vyduste je do tuku, vmíchejte rajčatový protlak, osmahněte jej, doplňte třeným česnekem a nekolika lžícemi vody a duste doměkka. Podávejte s pečivem nebo dušenou rýží.