Úvod / Vaříme / Guláše

HOUBOVÝ PAPRIKÁŠ  

recept na houbový pokrm  

600g čerstvých hub, 3 dcl kysané smetany, 40g másla, kousek cibule, mletá paprika, 2 zelené papriky, sůl.

Drobně nakrájenou cibuli osmažte dozlatova na másle, přidejte očištěné, na kousky pokrájené houby a papriky a za stálého míchání smažte do vydušení tekutiny. Sejměte z plotýnky, vmíchejte mletou papriku, po zpěnění podlijte trochou vody, osolte a duste, až houby i papriky změknou. V paprikáši nenechejte mnoho tekutiny. Vařící paprikáš rozdělte na talíře, přelijte kysanou smetanou a hned podávejte. Jako doplněk podávejte pečivo.