Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE SE ZELÍM 2  

recept na pokrm z kuřete  

4 kuřecí čtvrtky, 100g anglické slaniny, 400g kysaného zelí, 1 cibule, mletá sladká paprika, sůl, 2 bobkové listy, 4 hřebíčky, 6 kuliček pepře, olej, 200 ml bílého vína, 8 brambor.

Brambory uvařte. Kuřecí čtvrtky nakrojte, osolte a posypte mletou sladkou paprikou. Na dno pekáče naskládejte anglickou slaninu. Přidejte kuře a pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů. Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji v hrnci na rozpáleném oleji. Vsypte okapané kysané zelí, zalijte bílým vínem, přidejte bobkový list, hřebíček a pepř. Duste. Zelí přidejte k předpečenému kuřeti a dopečte. Téměř před koncem pečení přidejte na čtvrtky nakrájené brambory, promíchejte a dopečte dozlatova.

Viz také: Kuře se zelím 1