Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Králík

KRÁLÍK S HOŘČIČNOU OMÁČKOU  

recept na pokrm z králíka  

Na králíka s hořčičnou omáčkou potřebujete: 1 králík, 1 cibule, 1 hrnek vývaru, 1/2 hrnku smetany, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce másla, 60g slaniny, majoránka, sůl, pepř.

Králíka rozčtvrťte, omyjte, osolte a opepřete. Cibuli a slaninu nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli se slaninou. Přidejte králíka a postupně ho orestujte ze všech stran. Přidejte majoránku a hořčici. Zalijte vývarem a duste pod pokličkou doměkka. Králíka vyndejte, omáčku zjemněte smetanou a ještě chvíli povařte.