Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE S VELIKONOČNÍ NÁDIVKOU 2  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 150g kuřecích jater, 120g margarínu, 3 cibule, 3 žloutky, 3 bílky, 1/2 kostky masoxu, 150g strouhanky, 2 lžíce bílého jogurtu, sůl, pepř, petrželka.

1 cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na polovině margarínu. Přidejte nakrájená kuřecí játra a smažte je necelých deset minut. Po vychladnutí je nasekejte nadrobno, přidejte strouhanku, žloutky, jogurt a nasekanou petrželku. Osolte, opepřete a promíchejte. Z bílů ušlehejte sníh a vmíchejte ho do nádivky. Kuře omyjte, osušte, osolte, naplňte nádivkou a zašijte. Vložte na rozpuštěný margarín a celé kuře margarínem lžičkou ještě polijte. Pečte přibližně čtvrt hodiny. Potom přidejte na kolečka nakrájenou zbylou cibuli, podlijte vodou s rozpuštěným masoxem a za občasného podlévání výpekem upečte doměkka. Po naporcování ještě znovu polijte výpekem. Vhodnou přílohou jsou brambory nebo bramborová kaše.

Vit také: Kuře s velikonoční nádivkou 1