Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE PO POLSKU  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 250 ml smetany ke šlehání, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička citrónové šťávy, 1 lžíce nasekaného kopru, sůl, pepř.

Kuře naporcujte, dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte a opepřete. Přiveďte k varu a potom mírně duste pod pokličkou přibližně třičtvrtě hodiny doměkka. Potom kuře vyjměte z hrnce a dejte do tepla. Smetanu ke šlehání smíchejte s moukou a dejte do hrnce po kuřeti. Přidejte kopr a citrónovou šťávu. Za stálého míchání přiveďte k varu. Potom vařte ještě přibližně minutu. Porce kuřete rozdělte na talíře, zalijte omáčkou a podávejte.