Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘECÍ ŘÍZKY SE ZELENINOVOU NÁPLNÍ  

recept na pokrm z kuřete  

2 kuřecí řízky, 200g mraženého špenátu, 1 cibule, 2 oloupaná rajčata, sardelová pasta, 1 česnek, 1 svazek pažitky, 1 balíčkovaná rýže, 200 ml smetany, 100g plísňového sýru, olej, sůl, máslo, pepř, párátka.

Dejte vařit rýži. Nakrájejte cibuli na kostičky a rozmrazte špenát. Cibuli na pánvi orestujte, přidejte špenát, rozkrájejte na kostičky spařená a oloupaná rajčata a přidejte je do pánve. Kuřecí řízky jemně naklepte, naplňte je připravenou nádivkou z pánve, přehněte, zajistěte dvěmi párátky, osolte a na oleji z obou stran opékejte. Opečené plněné řízky přendejte na talíř a doplňte kopečkem uvařené rýže. Zdobte zeleninovou oblohou. Na závěr udělejte sýrový přeliv. Kousek másla rozehřejte na pánvi, přidejte nakrájenou cibulku, smetanu, lžičku sardelové pasty, nastrouhejte stroužek česneku, přidejte sýr, nakrájenou pažitku, dochuťte špetkou bílého pepře a jemně dosolte. Vzniklou omáčkou přelijte kuřecí řízky a za tepla podávejte.