Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE NA PAPRICE  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, kuřecí játra, 150 ml husté sladké smetany, 60g slaniny, 1/2 menší cibule, 1 lžička mleté papriky, sůl.

Kuře očistěte a naporcujte. Slaninu nakrájejte na kostičky, vyškvařte, přidejte nastrouhanou cibuli a nechte zpěnit. Na tomto základu opečte kousky kuřete a kastrol stáhněte z plotýnky. Vmíchejte mletou papriku, sůl, podlijte 2 lžícemi vody a duste doměkka za občasného obracení kousků. Když bude maso skoro měkké, přidejte kousky kuřecích jater a ještě přibližně 10 minut poduste. Kuře zalijte smetanou a nechte ji přejít varem. Vhodnou přílohou jsou jemné noky nebo houskový knedlík.