Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE NA CELERU  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 150g slaniny, 1 větší cibule, 1 lžička sladké mleté papriky, 1/2 lžičky zázvoru, 1/2 celeru, 5 lístků libečku, několik snítek petrželové natě, sůl.

Slaninu nakrájejte na kostičky a v tlakovém hrnci ji rozpusťte, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte dorůžova. Potom přidejte sladkou mletou papriku, zázvor a chvíli opět osmahněte. V tomto základu promíchejte na kostičky nakrájený celer a na něj rozložte osolené porce kuřete, na ně libeček a petrželku. Podlijte vodou, aby sahala přibližně do poloviny masa, hrnec uzavřete a duste doměkka. Vhodnou přílohou jsou brambory.