Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE S KOŇAKEM  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 25g slaniny, 150g žampiónů, 1 slepičí bujón, 1 lžíce rajského protlaku, hladká mouka, 500 ml koňaku, sůl, máslo.

Porce kuřete vložte do kastrolu s rozehřátým máslem, přidejte nakrájenou slaninu, sůl, podlijte slepičím bujónem a duste. Když bude kuře poloměkké, přidejte nakrájené žampióny. Jakmile kuře i žampióny změknou, přidejte rajský protlak. Porce kuřete vyjměte na mísu, omáčku zaprašte moukou, zalijte koňakem a povařte. Do hotové omáčky vložte porce kuřete. Vhodnou přílohou je rýže.