Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Králík

KANÁRSKÝ KRÁLÍK  

recept na pokrm z králíka  

1 1/4 králíka, 5 lžic olivového oleje, 5 stroužků česneku, pálivá paprička, 1 lžíce sladké papriky, 1/2 šálku suchého bílého vína, 1/4 šálku vinného octa, tymián, oregáno, sůl.

Králíka omyjte a naporcujte. Vložte do nálevu z česneku, soli, papriky, pálivé papričky, vína, octa a dvou lžic oleje. Přidejte oregáno a tymián. Nechte naložené minimálně 5 hodin. Králíka vyjměte, nechte okapat a osmažte dozlatova na zbytku oleje. Přidejte nálev a vařte přibližně 15 minut.