Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

PIKANTNÍ KUŘE 4  

recept na pokrm z kuřete  

4 kuřecí stehna, 700g sterilovaného zelí, 250 ml zakysané smetany, 2 cibule, sůl, pepř, 100g plátků anglické slaniny, 1 lžička mleté sladké papriky, 4 bobkové listy, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička grilovacího koření, voda, 5 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje.

Pekáč vymažte olejem, rozložte na něj vymačkané zelí, bobkové listy, plátky slaniny, zalijte smetanou, posypte česnekem, kmínem a nakrájenou cibulí. Nahoru narovnejte osolená, opepřená a grilovacím kořením okořeněná kuřecí stehna. Zakryjte alobalem a pečte při 200 stupních. Podlévejte výpekem. Alobal sundejte po půl hodině a nechte maso dojít, aby mělo zlatou kůrčičku.