Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Krůta

VYLEPŠENÉ KRŮTÍ ŽÍZKY  

recept na pokrm z krůty  

Řízky z krůtích prsou, tvrdý uzený sýr, šunka, sůl, mletý pepř, hořčice, vejce, hladká mouka, strouhanka, tuk na smažení.

Plátky masa lehce naklepte, osolte a opepřete. Z jedné strany potřete hořčicí, na ni položte plátek sýra, znovu potřete hořčicí a přiložte plátek šunky nebo salámu. Celé obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte z obou stran na rozpáleném tuku.