Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘE S CHORIZEM A PÓRKEM  

recept na pokrm z kuřete  

1 lžíce slunečnicového oleje, 4 kuřecí stehna, sůl, pepř, 2 červené cibule, 100g choriza, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 1 lžička sladké mleté papriky, 50 ml suchého bílého vína, 300g rajčat, 1.5 lžičky koření na kuře.

Olej rozpalte na velké pánvi. Kuřecí stehna ze všech stran osolte a opepřete. Potom je ze všech stran zprudka opečte na oleji a vyjměte z pánve. Do pánve dejte cibuli na kostky, chorizo na kolečka a pár minut opékejte. Vsypte pórek nakrájený na kolečka a opékejte dokud nezměkne. Nakonec dejte do pánve rozmělněný česnek a mletou papriku, po minutě vlijte víno a nechte minutu probublávat. Podle chuti osolte. Troubu zahřejte na 180 stupňů, směs pórku dejte do zapékací mísy, na ni rozčtvrcená rajčata a nahoru kuřecí maso. Posypte kořením na kuře, zastříkněte olejem, přikryjte alobalem a pečte dvacet minut. Podle potřeby podlijte trochou vody. Teplotu trouby zvyšte na 200 stupňů a pečte dalších 20 až 30 minut dokud nebude kuře zlatavé a křupavé. Podávejte s opečenými bramborami.