Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

PIKANTNÍ KUŘECÍ SMĚS  

recept na pokrm z kuřete  

500g kuřecích prsou, 400g kuřecích jater, 1 pórek, 3 lžíce rybí omáčky, 3 lžíce worchestrové omáčky, sůl, mletý pepř, 2 lžíce oleje, chilli omáčka.

Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky, promíchejte s olejem, rybí omáčkou a větší špetkou pepře. Nechte dvě hodiny uležet. Na pánvi rozpalte trošku oleje, nasypte naložené maso a za stálého míchání opékejte. Až se maso zatáhne, osolte ho a zastříkněte worchestrovou omáčkou. Dále míchejte dokud se nevydusí všechna tekutina, kterou maso pustilo. Pak přidejte na kousky nakrájená játra a dále smažte. Až budou játra i maso měkké, přisypte pokrájený pórek a opékejte dokud nezměkne. Směs rozdělte na talíře, pokapte chilli omáčkou a podávejte s čerstvým chlebem.