Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KOŇAKOVÉ KUŘE  

recept na pokrm z kuřete  

1 kuře, 8 dl koňaku, celá husí játra, 120g sterilovaných žampiónů, špetka chilli, tlučený hřebíček.

Čisté kuře podélně rozpulte, a uvařte v 6 dl koňaku, až bude kuře poloměkké. Potom jednu půlku kuřete naplňte husími játry a posypte tlučeným hřebíčkem. Druhou půlku naplňte nakrájenými žampióny a posypte špetkou chilli koření. Obě půlky dejte do pekáčku, podlijte zbylým koňakem a dopečte v předehřáté troubě doměkka.