Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

KUŘECÍ STEHÝNKA S KARI 1  

recept na pokrm z kuřete  

400g kuřecích paliček, 1 lžíce másla, 1 cibule, 2 kuřecí párky, 1 zakysaná smetana, 100 ml kokosového mléka, 2 lžičky kari, 200g mražené zeleniny, 2 hrnky rýže, 2 lžíce oleje, špetka soli, špetka pepře.

Kuřecí maso dejte do pekáčku, podlijte vodou, osolte, opepřete a přidejte lžíci másla. Maso pečte dozlatova. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky, kuřecí párky pokrájejte na menší kolečka. V hrnci rozehřejte olej a cibuli osmažte, přidejte párky, kari koření a přilijte výpek z kuřat. Do směsi vmíchejte zakysanou smetanu, přidejte upečená kuřecí stehýnka a vše zalijte kokosovým mlékem. Vše ještě chvilku povařte. Hotovou omáčku dochuťte solí a pepřem. Rýži uvařte obvyklým způsobem v osolené vodě. Jarní mraženou zeleninu nechte povolit a poté ji orestujte na pánvičce se lžící másla. Mírně osolte a pak orestovanou zeleninu smíchejte s vařenou rýží. Přidejte stehýnka a přelijte omáčkou.