Úvod / Vaříme / Drůbež a králík / Kuře

BRAMBOROVO-KUŘECÍ SALÁT  

recept na pokrm z kuřete  

7 lžic olivového oleje, 1 lžička mleté červené papriky, 600g kuřecích stehenních řízků, 750g salátových brambor, 1 lžíce čerstvé citronové šťávy, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce čerstvě nasekaných mátových lístků, 2 středně velké chilli papričky, jarní cibulka.

3 lžíce olivového oleje promíchejte s mletou červenou paprikou a touto marinádou potřete kuřecí řízky. Dejte do ledničky. Omyjte brambory, uvařte je v osolené vodě doměkka. Nechte pořádně okapat a vychladnout a nakrájejte na čtvrtky. Smíchejte citronovou šťávu, 4 lžíce olivového oleje, mátové lístky a najemno pokrájené chilli papričky. Touto zálivkou přelijte brambory. Posypte nakrájenou cibulkou. Rozpalte grilovací pánev a ogrilujte na ní maso z obou stran doměkka. Maso dejte na brambory a servírujte.