Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

BRAMBOROVÝ SALÁT S KOZÍM SÝREM  

recept na pokrm z brambor  

Na bramborový salát s kozím sýrem potřebujete: 750g brambor, 4 malé kulaté kozí sýry, 200g cherry rajčat, 1/2 hlávky salátu, 4 lžičky olivového oleje, 1 lžičku fenyklového semene, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 4 lžíce bílého vinného octa, sůl, pepř.

Brambory omyjte a vařte ve slupce 20 minut. Po vychladnutí je oloupejte a rozkrájejte na osminky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte fenyklová semena a brambory a ze všech stran je opékejte naprudko přibližně 5 minut. Česnek a cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Vmíchejte je do brambor a znovu opékejte. Osolte, opepřete a na závěr zalijte vinným octem. Dejte do mísy a nechte vychladnout. Rajčata omyjte, osoušte a rozpulte. Hlávkový salát operte a natrhejte na malé kousky. Kozí sýr rozkrájejte na osminky. Brambory dejte na talíře, doplňte je sýrem, rajčaty a salátem.

Viz také: Bramborový salát s fazolemi