Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

KRKONOŠSKÉ SEJKORKY  

recept na pokrm z brambor  

Na krkonošské sejkorky potřebujete: 1 kg brambor, 2 vejce, 200g krupice, máslo, drcený kmín, 10 stroužků česneku, majoránka, sůl, uzený špek.

Syrové brambory očistěte a nastrouhejte najemno. Vymačkejte z nich vodu. Přidejte krupici, vejce, česnek utřený se solí, majoránku a drcený kmín. Suroviny smíchejte v řídké těsto. Pánev lehce potřete uzeným špekem, lžící nabírejte těsto a na pánvi tvarujte placky o průměru přibližně 10 cm. Pečte nasucho z obou stran dozlatova. Hotové potřete přepuštěným máslem.