Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

BRAMBOROVÉ VDOLKY  

recept na pokrm z brambor  

Na bramborové vdolky potřebujete: 1/2 kg brambor, 1/2 kg hrubé mouky, sůl, citronová kůra, vanilka, cukr. Kvásek: 30g droždí, cukr, mléko.

Den předem uvařené brambory nastrouhejte. Přidejte mouku, špetku soli a kvásek z droždí, cukru a mléka. Zadělejte těsto a nechte kynout. Po vykynutí udělejte menší vdolky vysoké necelý centimetr a nechte znovu kynout. Smažte v omastku po obou stranách. Po vychladnutí obalujte v cukru smíchaném s citronovou kůrou a vanilkou.