Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

CHAMULA 3  

recept na pokrm z brambor  

Na chamulu potřebujete: 10 brambor, sůl, hladká mouka, kačení sádlo, česnek.

Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky, osolte a nechte rozvařit. Vodu z části zceďte a brambory hodně rozmačkejte. Přisypte hladkou mouku a trochu zcezené vody. Musí vzniknout hustá hmota. Hnětáčkem na brambory ji hodně vymíchejte až začne dělat bublinky. Mouka se musí provařit. Nechte na teple dojít. Pekáček vytřete kačením sádlem a dejte do něj chamulu. Povrch potřete utřeným česnekem. Zapečte.