Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

SÝROVÉ SMAŽENKY  

recept na pokrm z brambor  

Na sýrové smaženky potřebujete: 1 kg brambor, hladká mouka, 3 vejce, 100g tvrdého sýru, sůl.

Ve slupce uvařené brambory nechte vychladnout, oloupejte a jemně nastrouhejte. Do brambor nastrouhejte sýr, přidejte vejce, podle potřeby mouku. Osolte a zpracujte tužší těsto. Rozválejte na plát o tloušťce 5 mm. Nožem nebo rádýlkem nakrájejte na obdélníčky a smažte v horkém oleji dozlatova.