Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

BRAMBOROVÉ PLACKY 2  

recept na pokrm z brambor  

Na bramborové placky potřebujete: 800g moučnatých brambor, 2 hrušky, 2 cibule, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, 150g sýra Niva.

Brambory vařte asi 15 minut. Uvařené je oloupejte a nastrouhejte. Hrušky rozčtvrťte a odstraňte jádřince. Dvě čtvrtky nakrájejte na plátky, zbylé nastrouhejte k bramborám. Cibuli oloupejte, posekejte a osmahněte na oleji. Přidejte bramborové těsto a osmažte. Osolte a opepřete. Polovinu hmoty vyjměte z pánve, zbytek vtlačte do lívanečníku. Sýr nakrájejte, poklaďte na placičky a nahoru rozprostřete zbývající bramborovou hmotu. Placičky osmažte. Obložte dílky hrušky.

Viz také: Bramborové placky 1, Bramborové placky 3, Krkonošské bramborové placky.