Úvod / Vaříme / Bramborové pokrmy

KOSTRBÁČ S BRAMBORAČKOU  

recept na pokrm z brambor  

Na kostrbáč s bramboračkou potřebujete: 1 kg brambor, 2 hrnky hrubé krupice, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 200g škvarků, sůl, mletý pepř, majoránka.

Vařené brambory rozmačkejte a dejte do pekáče, ve kterém jste předtím na tuku osmahli škvarky. Přidejte krupici, nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, mletý pepř, majoránku a sůl. Vše promíchejte a dejte do vyhřáté trouby péct. Během pečení neustále míchejte, až se vytvoří dozlatova opečený kostrbáč, podávejte s bramborovou polévkou či chlebovou polévkou.